紅塵來去

懶得時候
做炊飯是一種好方法
而且又不失營養均衡 !!

同樣的方法
也可以用白蘿蔔 . 高麗菜 . 芋頭等替代南瓜





材料 : 紅蔥頭 . 蝦米 . 香菇 . 干貝 . 肉絲 . 日本南瓜 . 白米或加點五穀雜糧 . 水或高湯

調味料 : 鹽 . 雞粉( 用高湯的可以省略 ) . 白胡椒粉


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做法 :
1.材料洗一洗 . 切一切
   肉絲先用少許醬油及料酒醃漬一下
   ( 南瓜選用老南瓜口感會比較好 . . . 就是皮看起來不是那麼青綠漂亮的 )

2.先加點油爆香紅蔥頭 . 依序再加入蝦米.香菇.干貝拌炒一下後推到一邊去
   接著放入肉絲至稍微赤赤再全部一起拌炒




3.加入南瓜拌炒一下再加入生米 . 只要拌炒一下即可加入水或高湯( 水量為米的1.2倍再多一些些 )

    接著加入調味料再拌一下 . 即可放入電飯鍋的內鍋 . 然後放到電飯鍋煮即可







4. 電飯鍋煮好之後千萬不要馬上開鍋蓋 . 至少要再燜15分鐘後再開鍋蓋鬆飯
    然後再蓋上鍋蓋燜15分鐘即可享用